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标题
Growth limits of psychrotrophic Bacillus cereus as a function of temperature, pH, water activity, and lactic or acetic acid
嗜冷蜡样芽孢杆菌的生长极限作为温度、pH、水分活度和乳酸或乙酸的函数
相关领域
蜡样芽孢杆菌 乳酸 食品科学 水活度 醋酸 化学 微生物学 生物化学 生物 细菌 含水量 遗传学 工程类 岩土工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.mran.2024.100310
DOI
10.1016/j.mran.2024.100310 doi
其它 期刊：Microbial Risk Analysis
作者：Yvan Le Marc; Emilie Petton; Anne Lochardet; Florence Postollec; Véronique Huchet
出版日期：2024-05-26
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大冰 在 2025-07-10 17:27:16 发布自湖南，悬赏 10 积分
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