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 Pine needle extract from Cedrus deodara: Potential applications on hazardous chemicals and quality of smoked bacon and its mechanism 雪松松针提取物在危险化学品和熏肉品质中的潜在应用及其机理
相关领域
化学
食品科学
过氧化值
TBARS公司
硫代巴比妥酸
亚硝酸盐
生物化学
有机化学
抗氧化剂
脂质过氧化
硝酸盐
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Qian‐Da Xu; Zhiqiang Zhou; Zan Jing; Qiang He; Qun Sun; et al 出版日期：2021-06-23 |
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