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Novel biopolymer-based active packaging material for chilled beef applications: Collagen peptide-astragaloside nanocomplexes incorporated into oxidized hydroxypropyl starch/chitosan films
用于冷却牛肉应用的新型生物聚合物活性包装材料：胶原肽-黄芪甲苷纳米复合物掺入氧化羟丙基淀粉/壳聚糖膜中
相关领域
生物高聚物 壳聚糖 肽 化学 淀粉 化学工程 色谱法 食品科学 聚合物 有机化学 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.139854
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.139854 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yinjuan Cao; Zhaoyang Song; Keqi Xin; Ling Han; Qunli Yu; et al
出版日期：2025-01-13
求助人
yang 在 2025-05-20 17:00:54 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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