Bioturbation effect of fortified Daqu on microbial community and flavor metabolite in Chinese strong-flavor liquor brewing microecosystem - 科研通

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标题	Bioturbation effect of fortified Daqu on microbial community and flavor metabolite in Chinese strong-flavor liquor brewing microecosystem
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108851
DOI	10.1016/j.foodres.2019.108851 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Guiqiang He; Jun Huang; Chongde Wu; Yao Jin; Rongqing Zhou 出版日期：2019-12-02
求助人	Ying 在 2026-07-30 19:03:49 发布自天津，悬赏 10 积分
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