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标题
Sulphated and carboxymethylated polysaccharides from Lycium barbarum L. leaves suppress the gelatinisation, retrogradation and digestibility of potato starch
网址
http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.16166
DOI
10.1111/ijfs.16166 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Fa Zhou; Lijing Su; Jiana Xu; Mengze Wang; Junfeng Fan; et al
出版日期：2022-11-07
求助人
流星雨 在 2026-08-01 12:13:50 发布自湖北，悬赏 10 积分
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