Understanding emulsifier influence on complex coacervation: Essential oils encapsulation perspective

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标题	Understanding emulsifier influence on complex coacervation: Essential oils encapsulation perspective
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI	10.1111/1750-3841.17220 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Alicja Napiórkowska; A. Szpicer; E. Górska-Horczyczak; M. Kurek 出版日期：2024-07-09
求助人	struggle 在 2026-07-14 10:42:19 发布自贵州，悬赏 10 积分
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