Characterization of perceptual interactions among ester aroma compounds found in Chinese Moutai Baijiu by gas chromatography-olfactometry, odor Intensity, olfactory threshold and odor activity value

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标题	Characterization of perceptual interactions among ester aroma compounds found in Chinese Moutai Baijiu by gas chromatography-olfactometry, odor Intensity, olfactory threshold and odor activity value
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.108986
DOI	10.1016/j.foodres.2020.108986 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yunwei Niu; Quan Zhu; Zuobing Xiao 出版日期：2020-01-10
求助人	毅雅在 2026-07-14 10:17:01 发布自湖北，悬赏 10 积分
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