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Effects of Refining on Konjac Glucomannan and Gel Properties of Its Blend with κ-Carrageenan
网址
https://doaj.org/article/d67a954fb36547fe94a3b0c9c987ffb0
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2021110184 doi
其它 期刊：DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
作者：Xiaojia Jiao; Kunxin DENG; Huiting Wei; Lingling XU; Yanbing Zhu; et al
出版日期：2022-08-01
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