Tempoyak: Fermented durian paste of Malay ethnic and its functional properties

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标题	Tempoyak: Fermented durian paste of Malay ethnic and its functional properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijgfs.2020.100297
DOI	10.1016/j.ijgfs.2020.100297 doi
其它	期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Yolanda Victoria Rajagukguk; Marcellus Arnold 出版日期：2021-04-01
求助人	蒜蓉辣酱在 2026-08-10 17:32:41 发布自浙江，悬赏 10 积分
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