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标题
Effects of the combination of freeze-thawing and enzymatic hydrolysis on the microstructure and physicochemical properties of porous corn starch
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.04.041 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：An-Qi Zhao; Lei Yu; Mo Yang; Cai-Jiao Wang; Mei-Mei Wang; et al
出版日期：2018-05-10
求助人
Aki 在 2026-09-09 17:42:48 发布自江苏，悬赏 10 积分
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  • 5小时前

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  • 5小时前

    Aki Aki Lv51 求助人 发起了本次求助

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