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标题
Self-Assembled Wheat Gluten Peptide Nanoparticles as Dual-Functional Stabilizers for the Protection of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.6c01720 doi
其它 期刊:J Agric Food Chem
作者:Feng G, Feng W, Feng X, Han C, Wang G, Wan Z, Guo J, Han K, Yang X
出版日期:2026-07-12
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Zoe柑 在 2026-09-09 15:21:51 发布自广东,悬赏 10 积分
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    Zoe柑 Zoe柑 Lv5 求助人 发起了本次求助

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