| 标题 |
 Pulsed electric field-assisted aqueous fractionation of potato peel by-products into multifunctional food ingredients: Phenolics, protein-rich starch and dietary fibers 相关领域
淀粉
分馏
食品科学
水溶液
化学
马铃薯淀粉
抗氧化剂
分数（化学）
溶解度
直链淀粉
产量（工程）
成分
食品工业
吸附
化学成分
芳香
香兰素酸
功能性食品
食品化学
粒径
降级（电信）
多酚
原材料
作文（语言）
植物蛋白
食品添加剂
抗性淀粉
保健品
原儿茶酸
水提取物
色谱法
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Gabriela Carolina Milanezzi; Eric Keven Silva 出版日期：2025-09-23 |
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