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Effect of ultrasound-assisted enzyme pretreatment on γ-aminobutyric acid content, eating quality and starch properties of germinated brown rice
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jcs.2024.103904
DOI
10.1016/j.jcs.2024.103904 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Bing-jie Chen; Xiao Wang; Hong-ru Liu; Yi Zhang; Song-heng Wu; et al
出版日期：2024-05-01
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手拿大炮 在 2026-09-03 14:07:44 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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