Rheology and microstructure of low-fat yoghurt produced with whey protein microparticles as fat replacer

已完结

文献求助详情

标题	Rheology and microstructure of low-fat yoghurt produced with whey protein microparticles as fat replacer
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2018.01.004
DOI	10.1016/j.idairyj.2018.01.004 doi
其它	期刊：Int Dairy J 作者：Torres IC, Amigo JM, Knudsen JC, Tolkach A, Mikkelsen BØ, Ipsen R 出版日期：2018-06-01
求助人	傻傻的芹菜在 2026-07-08 13:42:03 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: NexusExplorer上传了应助文件

刚刚; 传奇3的应助被jennie采纳，获得10

1秒前; Juvenilesy的应助被xxt02采纳，获得10

1秒前; 三九天完成签到，获得积分10

2秒前; 111111发布了新的文献求助10

3秒前; 123发布了新的文献求助10

3秒前; Ascender发布了新的文献求助10

4秒前; 小二郎的应助被橘子海采纳，获得10

4秒前; 钨昂汪完成签到，获得积分10

5秒前; byqm发布了新的文献求助10

5秒前; 追寻的不言完成签到，获得积分10

6秒前; Ning发布了新的文献求助10

7秒前; 传奇3上传了应助文件

7秒前; 小康长不大完成签到，获得积分10

7秒前; 科研通AI2S的应助被忧心的秋尽采纳，获得10

8秒前; 科研通AI6.2的应助被君心熠烁采纳，获得30

9秒前; 李爽完成签到，获得积分10

9秒前; FashionBoy上传了应助文件

12秒前; sml上传了应助文件

13秒前; jennie发布了新的文献求助10

13秒前; 科目三的应助被银雀w采纳，获得30

13秒前; 16651739216完成签到，获得积分10

14秒前; 学无止境的应助被沉静从阳采纳，获得10

14秒前; 打打上传了应助文件

14秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

16秒前; Lemonhead上传了应助文件

18秒前; 忧郁小霜完成签到，获得积分10

18秒前; Ning完成签到，获得积分10

18秒前; 酷波er上传了应助文件

18秒前; 科目三上传了应助文件

18秒前; S.S.N发布了新的文献求助10

18秒前; 秋风上传了应助文件

19秒前; Ava的应助被热闹的冬天采纳，获得10

19秒前; 共享精神的应助被热闹的冬天采纳，获得10

19秒前; DW的应助被热闹的冬天采纳，获得10

19秒前; DW的应助被热闹的冬天采纳，获得10

19秒前; 科研通AI6.2的应助被热闹的冬天采纳，获得10

19秒前; 冻梨发布了新的文献求助10

19秒前; 简单男孩发布了新的文献求助10

20秒前; 薛雨加田发布了新的文献求助10

20秒前