Dynamics of quality characteristics and microbial communities in salt-dried pufferfish

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标题	Dynamics of quality characteristics and microbial communities in salt-dried pufferfish
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878450X2...
DOI	10.1016/j.ijgfs.2026.101585 doi
其它	期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Qiong Sun; Kunpeng Zhao; Jing Xie; Zhaoyang Ding 出版日期：2026-06-01
求助人	吃肯德基在 2026-07-27 20:57:13 发布自北京，悬赏 10 积分
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