Characterization and interaction mechanism of composite hydrogels based on chia seed gum and fish gelatin

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标题	Characterization and interaction mechanism of composite hydrogels based on chia seed gum and fish gelatin
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113171 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Peng-Yuan Sun; Bao-Li Wang; Jiao Jia; Lin Li; Qian Zhang; et al 出版日期：2026-07-27
求助人	一克卷心菜在 2026-07-28 11:41:37 发布自湖北，悬赏 10 积分
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