乳植物杆菌 F190 及其外多糖通过调节蛋白质结构和凝胶网络形成来调节发酵乳的质量

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标题	乳植物杆菌 F190 及其外多糖通过调节蛋白质结构和凝胶网络形成来调节发酵乳的质量
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2026.109364
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109364 doi
求助人	嘻嘻在 2026-07-02 12:51:40 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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