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 Effect of Encapsulation of Lactobacillus casei in Alginate–Tapioca Flour Microspheres Coated with Different Biopolymers on the Viability of Probiotic Bacteria 不同生物聚合物包被的海藻酸盐-木薯粉微球包封干酪乳杆菌对益生菌活力的影响
相关领域
干酪乳杆菌
益生菌
微球
材料科学
细菌
乳酸菌
封装（网络）
食品科学
微生物学
化学工程
化学
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发酵
工程类
遗传学
计算机科学
计算机网络
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期刊：ACS Applied Materials & Interfaces 作者：Anna Łętocha; Alicja Michalczyk; Małgorzata Miastkowska; Elżbieta Sikora 出版日期：2024-09-20 |
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