Physio-chemical, microbiological properties of tempoyak and molecular characterisation of lactic acid bacteria isolated from tempoyak - 科研通

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标题	Physio-chemical, microbiological properties of tempoyak and molecular characterisation of lactic acid bacteria isolated from tempoyak tempoyak的理化、微生物学特性及从tempoyak中分离的乳酸菌的分子特性相关领域植物乳杆菌副干酪乳杆菌乳酸单核细胞增生李斯特菌肠系膜明串珠菌发酵细菌食品科学明串珠菌生物乳酸菌微生物学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2016.04.002 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.fm.2016.04.002 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Li‐Oon Chuah; Ahamed Kamal Shamila-Syuhada; Min Tze Liong; Rosma Ahmad; Kwai Lin Thong; et al 出版日期：2016-04-04
求助人	xiaxia 在 2025-09-15 17:43:09 发布自山东，悬赏 10 积分
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