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 High-pressure homogenization: A potential technique for transforming insoluble pea protein isolates into soluble aggregates 高压匀浆：一种将不溶性豌豆分离蛋白转化为可溶性聚集体的潜在技术
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| 其它 | Lijuan Luo , Zhiming Wang , Yuanyuan Deng , Zhencheng Wei , Yan Zhang , Xiaojun Tang , Guang Liu , Pengfei Zhou , Zhihao Zhao , Mingwei Zhang , Ping Li |
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(2025-6-4)
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