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 A single-enzyme system for starch digestibility screening and its relevance to understanding and predicting the glycaemic index of food products 淀粉消化率筛选的单酶系统及其与理解和预测食品血糖指数的相关性
相关领域
淀粉
血糖指数
食品科学
化学
碳水化合物
消化（炼金术）
淀粉酶
糖
体内
抗性淀粉
酶
生物化学
升糖指数
色谱法
生物技术
生物
胰岛素
血糖性
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期刊：Food & Function 作者：Cathrina H. Edwards; Noriane Cochetel; Lauren Setterfield; Natalia Pérez‐Moral; Frederick J. Warren 出版日期：2019-01-01 |
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