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 Core–shell nanoparticle: curcumin-induced protein conformation changes enhance the adsorption of hyaluronic acid, as studied via spectroscopy, molecular dynamics simulation, and energy dissipation 核壳纳米颗粒：姜黄素诱导的蛋白质构象变化增强透明质酸的吸附，通过光谱、分子动力学模拟和能量耗散研究
相关领域
分子动力学
纳米颗粒
吸附
姜黄素
透明质酸
光谱学
消散
化学
蛋白质吸附
壳体（结构）
化学工程
化学物理
纳米技术
材料科学
计算化学
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物理
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生物
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zongyun Yang; Zhen Li; Fengnan Niu; Yating Liu; Yun Bai; et al 出版日期：2025-06-01 |
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