Zein-modified phytosterol nanoparticles with regulatable hydrophobicity formed by antisolvent co-precipitation for hydrophobic substance encapsulation

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标题	Zein-modified phytosterol nanoparticles with regulatable hydrophobicity formed by antisolvent co-precipitation for hydrophobic substance encapsulation 抗溶剂共沉淀形成疏水性可调的玉米醇溶蛋白修饰植物甾醇纳米粒用于疏水物质包封相关领域植物甾醇化学纳米颗粒封装（网络）化学工程降水色谱法计算机网络计算机科学物理工程类气象学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111750
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111750 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Juncai Pek; Qinbo Jiang; Quancai Sun; Peng Ye; Yang Li; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	哇哈哈在 2025-09-22 11:07:52 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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