Physical properties of ultrasound treated soy proteins

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标题	Physical properties of ultrasound treated soy proteins 相关领域大豆蛋白超声波食品科学化学医学放射科
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.02.001
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2009.02.001 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Anet Režek Jambrak; Vesna Lelas; Timothy J. Mason; Greta Krešić; Marija Badanjak 出版日期：2009-02-13
求助人	惜曦在 2025-09-27 22:57:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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