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标题
Phenolic Composition and Antioxidant Activity of Monovarietal and Commercial Portuguese Olive Oils
单一品种和商业葡萄牙橄榄油的酚类成分和抗氧化活性
相关领域
羟基酪醇 酪醇 油尿苷 化学 特罗洛克 食品科学 多酚 抗氧化剂 阿布茨 作文（语言） 橄榄油 酚类 生育酚 化学成分 氧自由基吸收能力 抗氧化能力 DPPH 维生素E 有机化学 语言学 哲学
网址
https://doi.org/10.1007/s11746-014-2462-x
DOI
10.1007/s11746-014-2462-x doi
其它 期刊：Journal of the American Oil Chemists Society
作者：Irene Gouvinhas; Juliana Machado; Sónia Gomes; Jo�ão M. Lopes; Paula Martins‐Lopes; et al
出版日期：2014-04-05
求助人
章宇 在 2025-08-08 15:55:55 发布自安徽，悬赏 10 积分
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