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 Phenolic Composition and Antioxidant Activity of Monovarietal and Commercial Portuguese Olive Oils 单一品种和商业葡萄牙橄榄油的酚类成分和抗氧化活性
相关领域
羟基酪醇
酪醇
油尿苷
化学
特罗洛克
食品科学
多酚
抗氧化剂
阿布茨
作文（语言）
橄榄油
酚类
生育酚
化学成分
氧自由基吸收能力
抗氧化能力
DPPH
维生素E
有机化学
语言学
哲学
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| 其它 |
期刊：Journal of the American Oil Chemists Society 作者：Irene Gouvinhas; Juliana Machado; Sónia Gomes; Jo�ão M. Lopes; Paula Martins‐Lopes; et al 出版日期：2014-04-05 |
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