A comprehensive review of matcha: production, food application, potential health benefits, and gastrointestinal fate of main phenolics

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标题	A comprehensive review of matcha: production, food application, potential health benefits, and gastrointestinal fate of main phenolics
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2194419
DOI	10.1080/10408398.2023.2194419 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Jian‐Hui Ye; Qi-Ting Fang; Lin Zeng; Ru-Yi Liu; Lu Lu; et al 出版日期：2023-04-03
求助人	lwt 在 2026-10-15 14:18:42 发布自浙江，悬赏 30 积分
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