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 Structural changes in chestnut resistant starch constructed by starch-lipid interactions during digestion and their effects on gut microbiota: An in vitro study 相关领域
抗性淀粉
食品科学
淀粉
发酵
消化（炼金术）
丙酸盐
化学
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乳球菌
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生物化学
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细菌
脂肪酸
乳酸
生物
乳酸乳球菌
色谱法
遗传学
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