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标题
Lactic acid bacteria in the functional food industry: biotechnological properties and potential applications
乳酸菌在功能性食品工业中的生物技术特性及潜在应用
相关领域
保健品 功能性食品 食品科学 食品工业 化学 共轭亚油酸 益生菌 乳酸 公认安全 细菌 生物化学 生物技术 生物 脂肪酸 亚油酸 遗传学
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2227896
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2023.2227896 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Md Minhajul Abedin; Rounak Chourasia; Loreni Chiring Phukon; Puja Sarkar; Ramesh C. Ray; et al
出版日期：2023-07-05
求助人
hhh 在 2025-12-15 15:06:34 发布自广西，悬赏 30 积分
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