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 Comparison of two antioxidant packaging based on rosemary oleoresin and green tea extract coated on polyethylene terephthalate for extending the shelf life of minced pork meat 聚对苯二甲酸乙二醇酯涂层迷迭香油树脂和绿茶提取物两种抗氧化包装延长猪肉末货架期的比较
相关领域
TBARS公司
食品科学
油树脂
硫代巴比妥酸
化学
抗氧化剂
活性包装
绿茶提取物
保质期
绿茶
食品包装
脂质过氧化
生物化学
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Xue‐Chao Song; Elena Canellas; Magdalena Wrona; Raquel Becerril; Cristina Nerı́n 出版日期：2020-10-25 |
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