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Process optimization of GABA enrichment and sensory flavor improvement in Huangjinya green tea through Saccharomyces cerevisiae fermentation 酿酒酵母发酵富集黄金芽绿茶GABA及改善感官风味的工艺优化
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期刊:LWT 作者:Luqin Zhu; Ye Peng; Beibei Wen; Xiaobo Liu; Wen Yang; et al 出版日期:2025 |
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(2025-6-4)