Process optimization of GABA enrichment and sensory flavor improvement in Huangjinya green tea through Saccharomyces cerevisiae fermentation - 科研通

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标题	Process optimization of GABA enrichment and sensory flavor improvement in Huangjinya green tea through Saccharomyces cerevisiae fermentation 酿酒酵母发酵富集黄金芽绿茶GABA及改善感官风味的工艺优化
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118707
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118707 doi
其它	期刊：LWT 作者：Luqin Zhu; Ye Peng; Beibei Wen; Xiaobo Liu; Wen Yang; et al 出版日期：2025
求助人	手拿大炮在 2025-12-05 14:54:48 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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