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标题
Experimental and molecular docking study of the binding interactions between bovine α-lactalbumin and oleuropein
牛α-乳清蛋白与橄榄苦苷结合相互作用的实验及分子对接研究
相关领域
化学 圆二色性 氢键 乳清蛋白 傅里叶变换红外光谱 对接（动物） 荧光光谱法 蛋白质二级结构 荧光 结晶学 生物化学 分子 有机化学 物理 医学 量子力学 护理部
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105859
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105859 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Iman Katouzian; Seid Mahdi Jafari; Yahya Maghsoudlou; Leila Karami; Mohammad H. Eikani
出版日期：2020-08-01
求助人
急支糖浆 在 2025-12-05 21:33:51 发布自浙江，悬赏 10 积分
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