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Improving rice cooking and eating quality: Panicle nitrogen fertilizer modifies amylopectin structure and amylopectin-protein interactions in post-ripening
相关领域
支链淀粉 化学 穗 食品科学 氮气 氮肥 肥料 农学 直链淀粉 粮食产量
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2026.124902
DOI
10.1016/j.carbpol.2026.124902 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Zongkui Chen; Xinrui Li; Xinrui Li; Yue Huang; Xiangyu Xu; et al
出版日期：2026-01-06
求助人
潇洒觅山 在 2026-01-12 10:52:23 发布自四川，悬赏 10 积分
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