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Novel grasshopper protein/soy protein isolate/pullulan ternary blend with hesperidin derivative for antimicrobial edible film
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化学 极限抗拉强度 橙皮苷 大豆蛋白 延伸率 食品科学 抗菌剂 三元运算 生物高聚物 普鲁兰 核化学 复合材料 聚合物 有机化学 材料科学 多糖 程序设计语言 替代医学 病理 医学 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2023.104563
AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.arabjc.2023.104563 doi
其它 期刊：Arabian Journal of Chemistry
作者：Zisen Zhang; Changqing Fang; Wei Zhang; Wanqing Lei; Dong Wang; et al
出版日期：2023-01-11
求助人
中央戏精学院 在 2026-01-08 21:10:54 发布自河南，悬赏 10 积分
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