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 Thermal Stability of Genistein and Daidzein and Its Effect on Their Antioxidant Activity 染料木黄酮和大豆苷元的热稳定性及其对其抗氧化活性的影响
相关领域
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大豆黄酮
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yael Ungar; Oluwatooyin F. Osundahunsi; Eyal Shimoni 出版日期：2003-06-21 |
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