Potential application of CHS and 4CL genes from grape endophytic fungus in production of naringenin and resveratrol and the improvement of polyphenol profiles and flavour of wine

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标题	Potential application of CHS and 4CL genes from grape endophytic fungus in production of naringenin and resveratrol and the improvement of polyphenol profiles and flavour of wine 葡萄内生真菌CHS和4CL基因在柚皮素和白藜芦醇生产以及改善葡萄酒多酚谱和风味中的潜在应用相关领域食品科学柚皮素葡萄酒化学葡萄酒的香气芳香多酚酿酒白藜芦醇酿酒酵母味道链格孢酵母类黄酮酿酒酵母抗氧化剂生物生物化学植物
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128972
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128972 doi
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