卵清蛋白和壳聚糖包封的花青素微粒的理化和功能特性

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标题	卵清蛋白和壳聚糖包封的花青素微粒的理化和功能特性
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117694
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117694 doi
求助人	YL 在 2026-01-29 15:04:17 发布自四川，悬赏 10 积分
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