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Phytochemical content and antioxidant activity of einkorn (Triticum monococcum ssp. monococcum), bread (Triticum aestivum L.), and durum (Triticum durum Desf.) wheat
相关领域
植物化学 DPPH 阿魏酸 生物 抗氧化剂 栽培 普通小麦 植物 食品科学 园艺 化学 基因 生物化学 染色体
网址
http://www.mattioli1885journals.com/index.php/progressinnutr...
AI链接 mattioli1885journals.comdoi.org
DOI
10.23751/pn.v19i4.5847 doi
其它 期刊：Progress in nutrition
作者：Yunus Şahin; Arzu Birinci Yıldırım; Buhara Yücesan; Nüsret Zencirci; Şerafettin Erbayram; et al
出版日期：2017-01-01
求助人
栗子 在 2026-01-22 11:01:09 发布自河北，悬赏 10 积分
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