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Effects of incubation conditions on the nutrient composition and antioxidative activity of fermented tofu supplemented with purple sweet potato by Actinomucor elegans [pdf]
网址
https://doi.org/10.17306/J.AFS.001256
DOI
10.17306/J.AFS.001256 doi
其它 期刊：Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria
作者：Tran Minh Phuc; Tran Hong Quan; Do Thi Tuyet Nhung; Duong Thi Phuong Lien; Ha Thanh Toan
出版日期：2024
求助人
wudidafei 在 2026-05-17 20:59:42 发布自山西，悬赏 10 积分
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    wudidafei wudidafei Lv1 求助人 发起了本次求助

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