Novel food processing technologies to reduce egg allergenicity: a review from allergen digestion to IgE-mediated responses - 科研通

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标题	Novel food processing technologies to reduce egg allergenicity: a review from allergen digestion to IgE-mediated responses
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s44463-025-000...
DOI	10.1007/s44463-025-00036-7 doi
其它	期刊：Food Science of Animal Resources 作者：Chemin Nam; So Eun Yeo; Rina Yu; Prabhathma Yasasvi Rathnayake; Haeeun Park; et al 出版日期：2026-02-06
求助人	vic303 在 2026-03-08 21:27:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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