The application of artificial neural networks (ANN) for the denaturation of meat proteins &ndash; the kinetic analysis method

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标题	The application of artificial neural networks (ANN) for the denaturation of meat proteins &ndash; the kinetic analysis method
网址	https://www.food.actapol.net/pdf/9_1_2019.pdf
DOI	10.17306/j.afs.0623 doi
其它	期刊：Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria 作者： ; Agnieszka Strzelczak 出版日期：2019-03-31
求助人	zhzhyiii 在 2026-05-25 17:06:10 发布自中国，悬赏 10 积分
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