Bioactive Compounds in Fermented Chickpeas and Common Beans

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标题	Bioactive Compounds in Fermented Chickpeas and Common Beans
网址	https://doi.org/10.1021/bk-2022-1406.ch008
DOI	10.1021/bk-2022-1406.ch008 doi
其它	期刊：Hispanic Foods: Chemistry of Fermented Foods 作者：David Fonseca-Hernandez; Eugenia del Carmen Lugo Cervantes; Luis Mojica 出版日期：2022
求助人	ffw 在 2026-03-14 15:05:30 发布自北京，悬赏 10 积分
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