Antioxidant and ammonia-sensitive films based on starch, κ-carrageenan and Oxalis triangularis extract as visual indicator of beef meat spoilage

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标题	Antioxidant and ammonia-sensitive films based on starch, κ-carrageenan and Oxalis triangularis extract as visual indicator of beef meat spoilage
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123698
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.123698 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Changxing Jiang; Tingting Liu; Siyu Wang; Yufei Zou; Junjie Cao; et al 出版日期：2023
求助人	PEI 在 2026-04-09 17:18:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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