Whey protein improves survival and release characteristics of bacteriophage Felix O1 encapsulated in alginate microspheres

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标题	Whey protein improves survival and release characteristics of bacteriophage Felix O1 encapsulated in alginate microspheres
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI	10.1016/j.foodres.2012.12.037 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhenxing Tang; Xiaoqing Huang; Shailja Baxi; James R. Chambers; Parviz M. Sabour; Qi Wang 出版日期：2012-12-31
求助人	咕咕在 2026-04-12 16:10:35 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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