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标题
Formation of nanoparticles from ethanol-denatured whey proteins
网址
DOI
10.1016/j.foostr.2023.100337 doi
其它 期刊:Food structure
作者:Theodore Sentoukas; Garoufalia Charitou; Janine Wagner; Anja Maria Wagemans; Thomas Moschakis; et al
出版日期:2023-06-25
求助人
自觉柠檬 在 2026-08-21 15:06:00 发布自江西,悬赏 10 积分
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