Particle-dominated double emulsions: concept of Pickering stabilization, interfacial challenges, and emerging opportunities in food systems

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标题	Particle-dominated double emulsions: concept of Pickering stabilization, interfacial challenges, and emerging opportunities in food systems
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fufo.2025.100668
DOI	10.1016/j.fufo.2025.100668 doi
其它	期刊：Future Foods 作者：Anuj Niroula; Akmal Nazir; Karin Schroën 出版日期：2025-06-01
求助人	泡泡在 2026-08-21 19:29:17 发布自江苏，悬赏 10 积分
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