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标题
Physicochemical characterisation of hydroxypropyl methylcellulose and xanthan gum emulsion template oleogels with different vegetable oils
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772753X2...
DOI
10.1016/j.focha.2026.101318 doi
其它 期刊：Food Chemistry Advances
作者：Xiaoyu Yu; Laura Mascarraque; Wenyang Jia; Sean Hogan; Anastasios Koidis
出版日期：2026-05-04
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跳跳糖 在 2026-07-20 10:38:50 发布，悬赏 10 积分
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  • 3天前

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  • 3天前

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