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Extrusion of Rice, Bean and Corn Starches: Extrudate Structure and Molecular Changes in Amylose and Amylopectin |
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期刊:Journal of Food Science 作者:N. L. Vanier; V. Vamadevan; G. Bruni; C. D. Ferreira; V. Z. Pinto; et al 出版日期:2016-12-01 |
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(2025-6-4)