Unraveling the impact of food processing technologies on postbiotic bioactivity, food matrix interactions, and human health outcomes

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标题	Unraveling the impact of food processing technologies on postbiotic bioactivity, food matrix interactions, and human health outcomes
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109256 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Junxin Zhao; Mengfei Duan; Ruiying Xu; Yumeng Cheng; Jinheng Li; et al 出版日期：2026-06-12
求助人	药宫在 2026-09-02 18:00:27 发布自吉林，悬赏 10 积分
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