Formulation and characterization of zein/chitosan complex particles stabilized Pickering emulsion with the encapsulation and delivery of vitamin D3 - 科研通

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标题	Formulation and characterization of zein/chitosan complex particles stabilized Pickering emulsion with the encapsulation and delivery of vitamin D3
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.11190
DOI	10.1002/jsfa.11190 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：B R Shah; W Xu; J Mráz 出版日期：2021-03-09
求助人	苦逼的科研汪在 2026-08-28 17:00:04 发布自福建，悬赏 10 积分
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