Effect of the Ratio of Soluble and Insoluble Dietary Fiber from Rice Bran with Extrusion Cooking Treatment on Pasting, Thermal, and Structural Properties of Rice Starch Gel

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标题	Effect of the Ratio of Soluble and Insoluble Dietary Fiber from Rice Bran with Extrusion Cooking Treatment on Pasting, Thermal, and Structural Properties of Rice Starch Gel
网址	https://doi.org/10.1002/star.202400008
DOI	10.1002/star.202400008 doi
其它	期刊：Starch-starke 作者：Lei‐Xin Wang; Yu‐Hui Ma; Ying‐Guo Lv; Na‐Na Wu; Bin Tan 出版日期：2024-09-09
求助人	老街在 2026-08-07 10:57:25 发布自美国，悬赏 10 积分
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